城崎地ビールカレー　誕生

城崎地ビールカレー　誕生

地ビールを使った新しい商品　「城崎地ビールカレー」がいよいよ完成です。

構想から半年ほどかかりました。グビガブでは、但馬牛の地ビール煮込みなど

地ビールを使ったオリジナル商品を出していましたが、新たに地ビールカレーを作りました。

地ビールはお肉料理に使うと、お肉が柔らかくなるのと、味に深みが増します。

今回はカレーにレッドビールを使いました。カレーは味が強いので、

地ビールの中でもパンチのきいたレッドビールにしたのです。

試作の段階でかなりレッドビールをたくさん入れて作ってみると、味はいいのですが、

僕が食べた後、顔が少し火照る気がするほどビールが利いていたので、最終地ビールの量を

少し減らし、食べやすい味になりました。

原価の問題もあり、但馬牛を使うのはとも思いましたが、グビガブは但馬牛を売りにしているので

やっぱり但馬牛入りに。野菜もたっぷりの贅沢なカレーになりました。

いよいよ2月11日駅前のグビガブで販売開始です。

今パッケージデザインも最終の詰めに入っています。

パッケージが出来次第、お土産としても売りますので、城崎に来られたら、地ビールカレー食べて

みて下さいね。